又是一年品蟹好时节。金黄香醇的蟹膏,雪白鲜嫩的蟹肉,看着让人馋涎欲滴,放入嘴中更是唇齿留香。乐活为你盘点全球十佳品蟹胜地,带你赴一场舌尖上的盛宴。
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TOP1. 泰国 咖喱蟹
香甜爽口 鲜美无限
泰国咖喱蟹只有微微辣味,吃不了辣的人也完全能接受。舀一勺美味的咖喱酱汁浇在香糯的米饭上,一口咬下去相当醉人。撬开蟹壳,挖出白嫩的蟹肉,放入嘴中细细品尝,完美的口感让人十分享受。螃蟹个儿大肉实,蟹钳肥大,以细腻的咖喱汁、香葱和朝天椒拌炒,拌上热腾腾的茉莉香米饭一起吃,顾客每次都不愿错过这道特别的美食。
推荐餐厅:建兴酒家
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TOP2. 迈阿密 石蟹
来自佛罗里达的美味
每年的10月到次年的5月,是佛罗里达海湾盛产石蟹肉的时节。鲜美多汁的石蟹爪肉,可与龙虾相媲美。这种铁锈色的甲壳动物能在12到18个月内重新长出新爪(渔夫们只要蟹爪,因为蟹爪是石蟹唯一能吃的部位)。鲜嫩的蟹肉藏在浅粉色的蟹壳之下,钳子部位的肉质鲜嫩肥美又带有嚼劲,淋上特制的芥末酱,既不会有腥味,又能吃到蟹肉最本质的鲜味。
推荐餐厅:乔氏石蟹
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TOP3. 菲律宾 蟹腿
吃到海洋的味道
菲律宾的野生螃蟹腿,总是让无数蟹迷们魂牵梦绕。这里盛产海鲜,因此大啖一顿美味、便宜又优质的美蟹盛宴并不是一件难事。这里的野生蟹腿大只且肉质鲜嫩,只需简单地烹调就能溢出原汁美味。
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TOP4. 新加坡 辣椒蟹
唇齿间火辣辣的体验
辣螃蟹 基本成了每个到新加坡旅游的游客必吃的食物了,香辣微甜的螃蟹让人流连忘返,好多平时不爱吃螃蟹的游客都说下次去还要再吃,可见它的美味。辣椒蟹在新加坡美食中有着不可撼动的地位,可谓是一道国菜。特质的酱汁是由番茄和辣椒制成,辣中带着微甜。配上鲜甜的蟹肉,实在让人停不下嘴。
推荐餐厅:珍宝海鲜楼
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TOP5. 旧金山 珍宝蟹
大而肥美 柔和清甜
珍宝蟹肉多且鲜美饱满,口味柔和,味道清甜。以黑椒汁、香菜、猪肉末、辣椒同蟹一起煎炒,让人吃一想二,吃二想三。
推荐餐厅:蟹之家
TOP6. 北海道 帝王蟹
深海里的蟹中之王
吃帝王蟹最好的方式就是简单蒸煮,做成冷盘,蘸柠檬、酱油或醋一起吃,这样最能品到它的原汁原味。
推荐餐厅:螃蟹本家
TOP7. 香港 辣蟹
大都市中的人气美味
中国香港同样是品蟹胜地,香味直入脑门的辣蟹是爱蟹之人必吃的美味。使用蟹中极品越南蟹,先把蟹肉炸香,加入辣椒回炒,回味无穷。
推荐餐厅:喜记避风塘炒辣蟹
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TOP8. 挪威 帝王蟹
大只的“八爪怪”
这些身长1.5米的“八爪怪”个个都重达10公斤以上,将腿壳破开后,脱出鲜嫩的蟹腿肉,即便不添加任何调料,也是极致美味。
推荐餐厅:Gapahuken Restaurant
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TOP9. 塔斯马尼亚 帝王蟹
蟹中巨无霸
蟹中巨无霸肥大鲜美,多膏多肉。油香帝王蟹是不可错过的特色美食,将蟹腿切成段,与青蒜、姜末一起煎炒,让人忍不住大动食指。
推荐餐厅:塔斯马尼亚海鲜诱惑
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TOP10. 鸟取县 鸟取蟹
喝下一碗让人幸福蟹汤
日本本州的鸟取县盛产蟹中良品鸟取蟹。这里每年都会举办盛大的螃蟹品尝活动。蟹汤鲜美清甜,蟹腿大而结实,美味让人无法忘怀。
推荐餐厅:Fireside Kaba Tottori